Alimentos Para los Ojos

Los alimentos que comemos no solo pueden darnos salud y vitalidad,

también pueden ayudar a que cada órgano de nuestro cuerpo funcione mejor.

Por eso, los ojos pueden verse beneficiados con una alimentación lo más sana posible,

por supuesto, que también puede ocurrir lo contrario, con una alimentación inadecuada, nuestra vista puede verse afectada.

¿Cuáles son los mejores alimentos para la vista?

La respuesta es sencilla, la dieta mediterránea, ya que incluye todos los alimentos para ayudar a nuestra salud.

Las frutas y las verduras frescas contienen nutrientes que son básicos para ayudar y prevenir los problemas de los ojos.

Los oftalmólogos recomiendan para fortalecer nuestra vista tomar alimentos que contengan las vitaminas A, C y E.

Estas vitaminas tienen un gran poder protector de las células evitando el envejecimiento prematuro,

por tanto, pueden ayudar a retrasar aquellas enfermedades de la vista por el envejecimiento.

¿Qué nos proporcionan esas vitaminas?

La vitamina A mejora la vista, especialmente, la visión nocturna,

aparte de ayudar a la formación y buena salud de los dientes, tejidos blandos y

óseos, y mantener la piel sana. Se la conoce como retinol, porque es la causante de producir los pigmentos en la retina del ojo.

También juega un papel para tener un embarazo y una lactancia saludables.

La podemos encontrar en muchos alimentos.

Como retinol lo encontramos en la leche y huevos.

Como beta-caroteno en vegetales verdes y con color, como: zanahorias, brócoli, espinaca, col o lechuga.

Tambien podemos encontrarlo en:

Frutas como: El melocotón, mango, melón, calabaza y albaricoque.

O, también, los guisantes o aceite de hígado de bacalao.

Cuando se carece de ella se puede notar pérdida de visión, especialmente, por la noche,

y un gran debilitamiento del sistema inmune, esto hace que la persona se encuentre más propenso a coger iinfecciones.

La vitamina E: Su consumo ayuda a frenar el daño oxidativo celular que ocasionan los radicales libres,

por lo que ayuda a prevenir los trastornos oculares que estén relacionados con la edad como, por ejemplo, la degeneración macular.

La vitamina E tiene un gran poder antioxidante, contribuyendo a la protección de las células frente a la oxidación ocasionada por radicales libres,

compuestos que se forman cuando el cuerpo transforma los alimentos consumidos en energía

Esta vitamina la encontramos en los alimentos ricos en grasas,

especialmente en los aceites vegetales, donde se almacena en las semillas y en las hojas verdes.

Por supuesto, debríamos incluir, en nuestra dieta, los aceites como el de oliva, girasol, maíz, soja, germen de trigo, etc.

También la podemos hallar en los frutos secos, cereales y las verduras de hoja verde como el brócoli, las acelgas, etc.

No es frecuente tener déficit de esta vitamina, pero puede ocurrir en aquellas personas cuyas dietas muy bajas en grasa o tienen un problema de mala absorción (por ejemplo, en caso de inflamación de la mucosa intestinal).

Las personas que tengan déficit de vitamina E pueden tener anemia, dolor de las extremidades, problemas de visión y una bajada del sistema inmunológico.

La carencia de esta vitamina E debe cubrirse con aquellos alimentos que la contienen de modo natural. No es necesario recurrir a suplementos alimenticios que pueden resultar peligrosos.

Otra de las funciones importantes de la vitamina E es la estimulación del sistema inmunitario, aparte de ayudar a absorber la vitamina K, anticoagulante, previniendo la formación de trombos; y a la vitamina A, evitando la oxidación de esta en el intestino.

La vitamina C: Ayuda al sistema inmunológico a mantenerse sano y fuerte, y es un buen alimento que previene los problemas relacionados con la retina, porque protege a los ojos de las radiaciones solares.

Además, también funciona como un antioxidante natural. La presencia de vitamina C suele localizarse en las verduras cítricas como el limón y la naranja, aunque otros vegetales como el kiwi, los tomates y los frutos rojos son también fuentes inagotables de esta vitamina.

Zumo de Tomate y Pepino ¿Qué Nos Aporta?

Podemos prepararnos un batido de tomate y pepino, muy sencillo y rápido,

pero a la vez revitalizante por la cantidad de vitaminas (vitamina C, folatos) y minerales (potasio, magnesio, fósforo) que contienen estos alimentos.

Si lo tomamos frío sirve para calmar la sed en verano, sin ingerir demasiadas calorías, más bien todo lo contrario.

Ya que su contenido en hidratos de carbono es muy bajo, por lo que tiene pocas calorías.

El jugo de tomate es:

-Antioxidante y depurativo, por lo que es muy bueno para el organismo,

ayuda en el funcionamiento del cuerpo y aumenta el sistema inmunológico.

Es un potente depurador, elimina los líquidos y esas toxinas que nos hinchan y hacen que nos sintamos pesados y cansados.

Tiene un índice calórico muy bajo, por eso se trata de un diurético excelente, que nos ayuda a quemar las grasas que tanto nos perjudican.

-Favorece el tránsito intestinal, ya que el tomate es muy rico en fibra y actúa como un laxante suave,

por eso ayuda en aquellos casos de estreñimiento.

-Es excedente para mejorar nuestra salud cardíaca, ya que es capaz de reducir el colesterol malo,

al mismo tiempo que ayuda en la circulación de la sangre, impidiendo la aparición de trombos.

-Es bueno para los diabéticos, porque controla la glucemia en sangre.

-Eleva las defensas, por lo que nos previenen de todo tipo de infecciones.

-Ayuda a tener una piel joven gracias al licopeno,

un pigmento muy rico en antioxidantes que retrasa el envejecimiento de las células y la aparición de arrugas.

-Alivia los dolores ocasionados por la artritis.

El pepino, también, tiene muchas propiedades y resulta mucho más beneficioso cuando se toma en forma de jugo de pepino.

Veamos sus propiedades nutricionales:

El pepino tiene muy pocas calorías debido a su bajo contenido en hidratos de carbono  y a su elevado contenido de agua.

Además, aporta pequeñas cantidades de provitamina A (beta carotenos),

luteína y otras vitaminas del grupo B, como niacina, tiamina, riboflavina.

Y contiene vitamina C.

Respecto de los minerales, el más abundante es el potasio, y en menor medida, tiene fósforo y magnesio.

-Proporciona sensación de saciedad, por lo que sirve para controlar el peso.

-El jugo de pepino, o cortado en rodajas, se usa de forma tópica para aliviar los problemas de la piel como dermatitis,

quemaduras e hinchazón de ojos.

-El jugo de pepino es lo mejor para mantener la piel sana y joven, ya que aumenta su elasticidad e hidratación.

-Otorga brillo al cabello. El jugo de pepino proporciona agua y nutrientes que hidratan el cabello,

desde la raíz a la punta, manteniéndolo sedoso y brillante en todo momento.

-Gracias a su contenido en vitaminas del grupo B y

a sus propiedades antioxidantes antiinflamatorias, el jugo de pepino aumenta las defensas, y favorece la función cerebral.

 

Cuando juntamos estos dos alimentos, el tomate y el pepino, potenciamos sus propiedades.

Es fácil preparar un zumo de tomate y pepino,

solo tenemos que seleccionar 3 o 4 tomates maduros (mejor sin pelar),

y un pepino, lo batimos, y listo. Podemos añadir el zumo de un limón y un poquito de sal, si así nos gusta más.

El zumo debe ser natural, y, a ser posible, tomarlo recién hecho, para poder aprovechar todas sus propiedades.

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